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Galletas de jengibre, sin gluten ni lactosa

Publicado el: dic 18, 2017 | Autor: Admin General | Categoria: Recetas

Se acercan las fiestas y vamos a compartir una receta rica, tradicional y libre de gluten para toda la familia: galletas de jengibre.

A tomar nota: 1. En un recipiente colocamos la margarina y calentamos en microondas por apenas 10 segundos. 2. En un bol, mezclamos el huevo con el azúcar hasta que quede un color blanquecino. A esta mezcla le agregamos la margarina y las 2 cdas. de leche sin lactosa. Mezclamos bien. 3. En otro bol colocamos harina sin gluten, sal, bicarbonato y todas las especias (jengibre, canela, nuez moscada y clavo). Mezclamos bien para que queden esparcidas por la harina. 4. Agregamos cdas. de harina al preparado de margarina. Cuando ya no se pueda mezclar, tomamos la masa y la trabajamos en una superficie enharinada. 5. Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa (grosor 3 a 5 mm) y damos las formas que más nos gusten con un corta pastas. 6. Precalentamos el horno a 170º 7. Colocamos la asadera con las galletas unos 20 min. hasta que doren por los lados. 9. Sacamos del horno, dejamos enfriar y ya tenemos unas riquísimas galletas de navidad.

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