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Torta de ricota a la naranja, sin harina

Publicado el: nov 3, 2017 | Autor: Admin General | Categoria: Recetas

Les proponemos realizar una torta ideal para quienes no pueden comer con gluten. 

Tiene una base similar a la del cheesecake y está hecha con leche en polvo sin grasa.

Manos a la obra: 1. Ponemos la leche en polvo y las 3 cucharadas de stevia (u otro sustituto del azúcar) en un bol y mezclamos bien. 2. Agregamos la 1/2 taza de ricota y el aceite. Combinamos hasta formar una pasta. Si hace falta agregar agua helada lo hacemos de a cucharadas. 3. Tomamos un molde con la base desmontable, humedecemos y volcamos la pasta. Extendemos con los dedos y dejamos en la heladera. 4. Ponemos la ricota y el queso crema en un bol grande. 5. Batimos bien y agregamos la esencia de vainilla y la ralladura. Integramos. 6. Aparte, batimos bien los huevos con la stevia hasta lograr una mezcla apetitosa y mezclamos con la preparación anterior. 7. Probamos y corregimos la dulzura. Rociamos las paredes del molde y volcamos la mezcla sobre la base preparada. 8. Llevamos al horno a 150º durante 1 hora. 9. Al término, dejamos apenas abierta la puerta del horno por 1 hora más y recién ahí sacamos la torta. 10. Cuando enfría la dejamos en la heladera por una horas porque es un postre que se consume fresco. A disfrutar de una rica merienda.

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