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Risotto de pollo, curry y leche de coco

Publicado el: dic 21, 2018 | Autor: Admin General | Categoria: Recetas

¿Por qué usar leche de coco para cocinar? Los cocos son ricos en fibras, nutrientes, vitaminas y minerales y aportan gran cantidad de carbohidratos a nuestro cuerpo.

 En una olla, a fuego medio, calentamos el aceite y salteamos la cebolla, el ajo y el jengibre.

 Cocinamos por 3 minutos. Agregamos el curry y el arroz. Mezclamos y seguimos cocinando por 2      minutos más.

 Incorporamos el vino blanco hasta que cubra el arroz.

 Mezclamos y cocinamos hasta que comience a secarse y añadimos el pollo.

 Por último, agregamos la leche de coco, el queso, sal y pimienta.

 ¡A comer!

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