¡SIN DIETA!    ¡¡SI!!    ¡¡SIN DIETA!!

1.Seleccionando alimentos
2.Comiendo a horas determinadas, siguiendo la sabiduría popular que dice:

“DESAYUNAR como un rey,  ALMORZAR como un príncipe, CENAR como un mendigo”.

Que coincide con los ritmos circadianos de liberación de hormonas energéticas de nuestro organismo, que a determinadas horas del día transforma los alimentos en energía y en otras en grasa.

Con la luz natural, la glándula pineal se inhibe y se activa con la oscuridad segregando la Melatonina (nos hace dormir) y la Serotonina (tiene acción antidepresiva) y regula el apetito, quitando deseo de Hidratos de Carbono (dulces, harinas, etc.).

Con el desayuno en la mañana, las hormonas estimulantes como el Cortisol, la Adrenalina y la Dopamina se incrementan, transformando los alimentos en energía y no en grasa.

De allí lo de desayunar como un rey. También se ha comprobado que un buen desayuno aporta saciedad para el resto del día.

Las proteínas en el desayuno incrementan hasta un 30% el metabolismo energético como ser queso, leche, yoghourt, carne, pollo, pescado, jamón, etc. Vale destacar que los hidratos de carbono en el desayuno, NO ENGORDAN Y AYUDAN A EVITAR EL DESEO EN EL RESTO DEL DÍA. Por lo tanto, podemos comer pan, arroz, helados, cremas, chocolates, dulces, etc.
Almuerzo, como un príncipe; debe estar compuesto por proteínas  (carne, pollo, pescado, mariscos, queso), verduras crudas o cocidas (evitar frituras), sopas de vegetales, sin fideos, ni arroz, frutas ó ensaladas de frutas sin azúcar.
Merienda, 2 frutas, yoghourt descremado ó café con leche ó té con leche.
Cena, como un mendigo. Ensalada cruda ó cocida al vapor ó sopa de verduras sin fideos, ni arroz, frutas (no hay límites, toda la que desee), nada de harinas, ni dulces, proteínas magras con moderación (pollo, carne, pescado, queso magro).

Restringir mucho la comida, con el tiempo va a producir aumento de peso, dado que el metabolismo baja y al comer normal nos sobra calorías que se almacenan como grasa. No se debe pasar hambre, se debe comer selectivamente según se mencionó aquí.

Dormir suficiente ayuda a adelgazar, dado que allí alcanza su máxima secreción la hormona HGH (del crecimiento). Hace crecer a los niños y en los adultos combustiona grasa corporal, puede llegar a perderse hasta 1 kilo de peso después de 8 a 9 horas de sueño siempre y cuando no se ingieran ni azúcar, ni hidratos de carbono, en la cena.

Los complementos naturales permiten adelgazar más rápidamente y lograr el peso ideal.

Tenemos las enzimas que adelgazan quemando las grasas que están acumuladas en nuestro organismo y también es muy importante ya que frenan el apetito. Son las Cápsulas de Garcinia, en sus cuatro presentaciones. Algo muy importante también por sus varias virtudes son las Cápsulas de Lecitina- Carnitina, ya que no sólo moviliza grasas rebeldes que están en los adipositos para ser quemadas y convertidas en energía, sino que baja el colesterol en sangre, reduce los cálculos biliares, previene infartos, trombosis, cataratas, etc.

 ALIMENTOS QUE AYUDAN A BAJAR DE PESO
Son aquellos alimentos que ya de por si tienen bajo contenido calórico, pero como todo nutriente, consume un determinado número de calorías para su digestión y asimilación y ese balance resulta, que es negativo.

Ejemplo, un alimento que en su digestión se necesitan 100 calorías y éste aporta 80 calorías lo que deja un déficit de 20 calorías, que será necesario, si no son aportadas por otro alimento con exceso de calorías, tendrán que ser generadas por nuestras reservas guardadas en el Organismo. Sabemos que para adelgazar, tenemos que gastar en la actividad diaria más calorías de las que consumimos.

¿Cómo se logra?

A.Gastando más calorías (Caminatas o ejercicio).
B.Ingerir menos calorías que no quiere decir, quedar con hambre, ó comer muy poco, sino seleccionar alimentos de bajas calorías, pero que a su vez proporcionen saciedad.
Alimentos con balance de calorías negativas:
Manzanas, (Preferentemente verdes)
Cítricos, (naranjas, pomelos), Tomate, Lechuga, Ajo, Cebolla, Repollo, Espárragos,   Zanahorias, Brócoli, Chauchas, Arvejas, Repollito de Bruselas, Garbanzos, Choclo, Berenjenas, Champiñones, Espinaca, Zapallitos, Berro, Alcauciles, Melón, Cerezas, Mango, Sandía, Etc.
Alimentos Hipercalóricos:
Dulces (especialmente de leche), Chocolate, Postres, Crema Doble, Leche Integral, Quesos cremosos, Gruyere (Se deben preferir los magro), Azúcar, Masitas, bizcochos, etc.
Importante: Comer de 4 a 6 comidas diarias, en base a ingestas de cantidades moderadas. Ponemos a disposición la dieta multi-opción con un plan semanal de comidas.

Un ejemplo común, es cuando se almuerza y luego no se ingiere alimento hasta la cena, en la cual es tal el apetito que vaciamos la heladera, eso sucede pues al no ingerir alimento, baja la Glucosa en sangre y se activa el centro del apetito en el cerebro, provocando un apetito irrefrenable; mientras si hubiéramos tomado una merienda, compuesta con Yogur y/o fruta éste desarreglo gastronómico, no se produciría. Acotamos que a veces alcanza tomar un te, eso si endulzado con edulcorante Estevia M.G, que no solo no tiene calorías sino también nos aporta saciedad, eliminando la necesidad de comer, doble ventaja de éste excelente producto natural.
Metabolismo lento: Quiere decir que para realizar la misma tarea una persona puede gastar el doble de calorías que otra y eso se puede deber a:

1.Problema de Tiroides. (Hipotiroidismo)
2.Falta de actividad física (ejercicio)
3.Alto consumo de azúcar o derivados (dulces, etc).
4.Consumir poco alimento o hacer ayuno, el organismo baja el metabolismo como defensa.
Alimentos que aumentan el metabolismo:
Morrones, Lino
Cítricos
Cereales Integrales (Arroz, Trigo, Panes, Pasta Integral)
Aderezos (Vinagre de manzana, Mostaza, Ají picante, Canela, etc)

La medicina natural ofrece las Cápsulas Garcinia-Espirulina. Especial para quemar grasas, y obtener el peso deseado.
 

FIBROMIALGIA
REUMA MUSCULAR

Es un trastorno reumático ubicado en las partes blandas, músculos y tendones, pero no en las articulaciones.
Puede ser generalizado o localizado en ciertas áreas corporales como: Cuello, espalda, hombros, nuca y a veces también puede afectar la parte superior del pecho y muslos. Se siente un dolor punzante, quemante y molesto. Generalmente recrudece por la mañana al levantarse o en la madrugada, despertando al afectado. Estas molestias pueden ser acompañadas de dolor de cabeza, intestino irritable, ansiedad, palpitaciones, alteraciones de la memoria, sensibilidad cutánea, sequedad de ojos y boca.
La “FIBROMIALGIA” es mucho mas común en las mujeres que en los hombres, suele comenzar entre los 40 y 50 años debido al estrés físico o mental, depresión, exceso de ejercicio o carencia de este, y generalmente en las personas competitivas. No existe inflamación de los tejidos que justifique las molestias. Sus causas aún son desconocidas, hay teorías que atribuyen al sistema inmunológico, otras lo ligan a la química cerebral en personas que sufren o han sufrido de depresión. En personas mayores se le adjudica el despertar de esta afección a una infección bacteriana o vírica.
La “FIBROMIALGIA”se manifiesta en forma súbita y aguda. El dolor se agrava con el movimiento y aparecen puntos hipersensibles cuando se realiza la presión con los dedos sobre ellos.
A veces remite espontáneamente, pero puede hacerse crónica si no se atiende como corresponde, la mayoría de los pacientes que sufren “FIBROMIALGIA”, tienen trastornos del sueño, como apnea nocturna (interrupción de la respiración), bruxismo (rechinar los dientes), movimientos involuntarios de piernas y brazos, contracciones musculares, lo que trae aparejado que los que sufren de “FIBROMIALGIA” también sufren de fatiga crónica. Últimas teorías atribuían esta afección al exceso de mercurio en el organismo por las amalgamas dentales así como la hipoglicemia (baja de azúcar en sangre o al hipotiroidismo).

El tratamiento natural comprende:

?Tratamiento local: CREMA REUCREM M.G. que se aplica en la zona dolorida.
Contiene: Extracto de Ruda 2%, Extracto de Capsicum 5%, Alcanfor 4% y Aceite esencial de Eucaliptus 0,5%, en una crema base homeopática.
Luego de colocar la crema se aplicará calor con la lámpara, bolsa de agua caliente o almohadilla eléctrica durante 15 a 30 minutos.
Posología: 2 veces al día, a la mañana y especialmente a la noche a la hora de acostarse.

?Tratamiento general: Tomar 2 CÁPSULAS DE PIRIDOXINA MAGNESIO al día después de desayuno y cena, la Piridoxina es entre otras cosas, excelente para las neuritis  periféricas y centrales; el Magnesio es indispensable en el metabolismo muscular y nervioso.
Se deberá complementar tomando 4 CÁPSULAS DE CARTÍLAGO DE TIBURÓN PLUS, 2 con el almuerzo y 2 con la cena. El tratamiento se podrá extender según el caso de 2 a 3 meses. 
LAS CÁPSULAS DE CARTÍLAGO DE TIBURÓN PLUS.
Contiene: Cartílago de Tiburón 300mg, Uña de Gato Peruana 150mg, Cúrcuma Longa 50mg, Manganeso 5mg, Boro 5mg.
Tienen efecto antirreumático, antinflamatorio, combate artritis, artrosis y osteoporosis.

CÁPSULAS DE ÁCIDO MÁLICO COMPUESTO

Especiales para una mejora importante de la Fibromialgia y sus dolores.
Contienen:
?Ácido Málico  150mg.
? Magnesio  100mg.
?Glicina  25mg.

Ácido Málico: Combate el efecto tóxico del ácido tartárico (toxina de los músculos) que causa daño en las fibras musculares. El Ácido Málico interviene el ciclo de krebs, fundamental para aportar energía física y cerebral.

Magnesio: Interviene en la constitución de más de 300 enzimas, fundamental para la salud cardiaca, fundamental para combatir la Fibromialgia y la fatiga crónica, mejora el metabolismo muscular.

Glicina: Es el principal neurotransmisor. Inhibidor en el tronco cerebral y la médula espinal. Es químicamente un aminoácido, no esencial. Controla la sensibilidad sensorial y la función motora mejorando y controlando los síntomas de la Fibromialgia.

Posología: De 4 a 6 cápsulas repartidas en el correr del día.

ALIMENTOS PARA LA FIBROMIALGIA

 El colegio de nutrición de Estados Unidos recomienda determinar alimentos, que son beneficiosos y otros que son perjudiciales.
?Alimentos Perjudiciales: Salsa de Soja (contiene glutamato), cafeína (mate, café, etc.), chocolate, cocoa, bebidas gaseosas, mariscos, conservantes y colorantes en comidas preparadas, lácteos, yogurt (integrales), edulcorante a base de aspartamo, analgésicos a base de paracetamol, naranjas (cítricos en general), el maíz, el trigo, grasas, alcohol, azúcar, etc.
?Alimentos Recomendados: pescado, nueces, té de hierbas, verduras (cocidas a vapor), frutas (manzanas verdes, etc., ricas en ácido málico).
?Tóxicos: plomo, cadmio, mercurio (amalgamas).

Los alimentos dietéticos bajos en calorías, no son adelgazantes, sino más sanos o aptos para personas con problemas de salud.
 

Para que lo tengas claro, hemos elaborado una pequeña guía con los alimentos bajos en calorías o recomendables en dietas de adelgazamiento que puedes encontrar en el súper, farmacias o herbolarios.

La mayoría de la gente acude a la sección de dietética de los supermercados pensando que todo lo que hay sirve para adelgazar y no es así. Dietético significa equilibrado, y aunque esta sección incluye algunos productos bajos en calorías, la mayoría son, simplemente, alimentos elaborados de forma más natural, integrales o para personas con problemas: sin gluten para celiacos, sin azúcar para diabéticos, soja para gente con intolerancia a la lactosa...

Sí es cierto que estos alimentos, al estar hechos con ingredientes más saludables, nos permiten llevar una alimentación más equilibrada y baja en grasas saturadas.

Conviene aclarar que lo diet (que en inglés significa dietético) no es sinónimo de bajas calorías, bajo este nombre se definen los productos cuyos componentes se han modificado, ya sea porque tienen menos hidratos, más proteínas, menos grasas, o un aumento de minerales en su composición.

Conocer esto es fundamental para llevar a cabo una elección adecuada.

Por ejemplo, si lo que se quiere es controlar el peso, hay que prestar atención a la fórmula que aparece en las etiquetas. En el caso de pastas y panes, antes de llevar el producto al carrito verificar si éstas suministran menos calorías por porción o si se llaman diet porque tienen el doble de salvado, aunque aporten tantas calorías como el producto tradicional.

En cuanto a los lácteos, muchos yogures y leches cultivadas ostentan la denominación diet, que en estos casos habla de una reducción de calorías como consecuencia de menores porcentajes de grasas e hidratos de carbono. Por lo general, estos productos no incluyen azúcar, consignan en los envases las cifras de grasas y colesterol y se presentan fortificados con dosis adicionales de calcio o hierro.

En el rubro de las mermeladas también hay que distinguir qué dice el etiquetado. Las mermeldadas bajas calorías aportan aproximadamente la mitad de las calorías de un producto tradicional, porque contienen endulzantes no calóricos. Pero también existen las mermeladas light, que brindan una reducción calórica no tan marcada  y se elaboran con fructosa, una sustancia muy dulce con valor energético.

Tanto en los regímenes para bajar de peso como en el caso de los diabéticos debe prevalecer el control minucioso de cada una de leyendas o, en el mejor de los casos, el asesoramiento médico.

Una consecuencia preocupante de la proliferación de los productos diet es que los chicos están consumiendo una gran cantidad de edulcorantes sin necesidad. Esto es especialmente así en el caso de las gaseosas dietéticas. En países como España, la venta de este tipo de productos dietéticos está prohibida a los menores de edad.

El pan, galletas, pasta, cereales o magdalenas integrales tienen las mismas calorías que los refinados. Eso sí, son más sanos y saciantes porque contienen fibra y más minerales y vitaminas, pero eso no significa ni mucho menos que adelgacen.

Una persona perderá peso, cuando consuma menos calorías de las que gasta. Para lograr esto, es necesario que sepa la cantidad de calorías que usted gasta cada día.
 

También es necesario que sepa la cantidad de calorías que hay en los alimentos corrientes. Para perder unos 500grs en una semana, es necesario que usted consuma diariamente cerca de 500 calorías menos de las que gasta en los entrenamientos y otras actividades.

500 grs. de músculo equivale a cerca de 2500 calorías. 500 grs. de grasa equivale a 3500 calorías. Su pérdida de peso será más segura y durará más, si usted la limita 250 grs. a 1 kg. por semana. Perder peso más rápido, puede hacer que usted se sienta débil. También puede causar que pierda peso muscular al tiempo que usted pierde grasa. Si tiene preguntas relacionadas con sus entrenamientos, consulte con su entrenador.

La mayoría de las mujeres que están en entrenamiento, necesitan al menos de 1600 a 1800 calorías diariamente. Los varones necesitan de 2000 a 2200 calorías al día.
Si el nivel de su actividad es lo suficientemente alto, debería ser capaz de perder peso en estos niveles. En Una dieta balanceada para un atleta, 65 a 70% de calorías provienen de los carbohidratos, de 12 a 15% de las proteínas y del 20 al 30% de la grasa. Para alcanzar estos objetivos, su médico le mostrará cuantas porciones necesita usted de cada uno de los grupos de alimentos que mencionaremos más adelante.

Es más sencillo estar delgado (y que esa grasita acumulada alrededor del abdomen, glúteos, brazos o las piernas permanezca aún después de haber perdido 8kg); que lucir verdaderamente saludable y con envidiable figura. ¡Pero a fin de cuentas es esto lo que buscamos! por tanto, debemos poner especial atención en que ese peso que nos quitemos de encima sea por eliminación de grasa y no por pérdida de agua y músculos.

Vivimos constantemente preocupados por la cantidad de grasa presente en nuestro cuerpo y aunque, es por todos sabido que debemos eliminarla de nuestra dieta, no es el único factor a contemplar cuando buscamos tener un cuerpo estético: con muy poca grasa, glúteos y piernas con volumen, tono y forma en brazos, abdomen y espalda, pero sin perjudicar nuestra salud; Es necesario abarcar por lo menos cuatro aspectos: dieta, entrenamiento, descanso y una adecuada suplementación y complementación.

La homocisteína

Un aminoácido que cuando se encuentra en valores elevados en sangre existe peligro de: 

* arteriosclerosis      * esquizofrenia  * ataques cardiacos     * derrames cerebrales * cáncer envejecimiento prematuro  

 * desordenes renales *  bloqueo de arterias

La prestigiosa publicación New England Journal of Medicine del 2 de Febrero de 1995, cita numerosos casos que avalan la relación entre valores altos de homocisteína y la arteriosclerosis, la obstrucción de las arterias carótidas, los vasos que aportan sangre al cerebro, los ataques cardiacos y los derrames cerebrales.

El Dr. Kilmer Mc Cully de Harvard, encontró que los valores altos de homocisteína triplicaban el riesgo de sufrir ataques cardiacos, llegando a esta conclusión luego de estudiar un grupo de 15.000 personas.

Los mecanismos de acción de la homocicteína son los siguientes:

1-En exceso puede emitir radicales libres que atacan y desgarran el revestimiento de los vasos sanguíneos, provocando la acumulación de placas que obstruye la circulación.

2-Actúa como agente generador de coágulos.

3-Facilita la oxidación del colesterol malo (LDL), que promueve la aparición prematura de arteriosclerosis.

Lamentablemente el análisis de homocisteína no se encuentra dentro de los análisis de rutina, pero los laboratorios lo realizan actualmente en nuestro país, consultando a su medico le informara de la necesidad de realizarlo de acuerdo a su cuadro clínico.
Estudios realizados por el Dr. Hopkins, clínico de Universidad de UTA, plantea el siguiente cuadro para determinar el riesgo de acuerdo a los micro moles de homocisteína contenidos en 1 litro de sangre.

5 micro moles por litro                                          Riesgo muy bajo
6 a 9 micro moles por litro                                   Riesgo bajo
10 a 12 micro moles por litro                              Riesgo moderado
13 a 18 micro moles por litro                              Riesgo alto
19 o mas micro moles por litro                           Riesgo muy alto

Las acumulaciones de homocisteína se producen por carencia de 3 vitaminas:
El Ácido fólico
La Vitamina B6
Vitamina B12

Se ven muy disminuidas en fumadores, en dietas ricas en proteínas animales y escasas en verduras, en mujeres que consumen píldoras anticonceptivas y en los mayores de 60 años.

Fuentes naturales de Ácido fólico :

*Arvejas *Garbanzos *Porotos *Copos de maíz *Germen de trigo *Salvado*Palta naranja *Melón *Anana *Acelga  *Espinaca  *Brócoli
*Coliflor *Verduras de hoja verde

En caso de regímenes alimenticios especiales con dietas restrictivas o para personas con valores altos de homocisteína, se puede suministrar Cápsulas de Ácido fólico compuesto M. G., conteniendo: 400mcg de Ácido fólico, 50mg de Vitamina B6 y 20mcg de Vitamina B12.

Posología: 1 a 3 cápsulas diarias o según indicación medica.

La ingestión adecuada de Ácido fólico, Vitamina B6 y Vitamina B12 puede evitar muchas muertes en el año por enfermedades de las arterias coronarias, cáncer y otras enfermedades.